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Speisekarte

Highlights ab Ostern

  • Hummersüppchen
    € 7,00
    mit Staudensellerie und Fenchel
  • Bärlauch – Pasta
    € 18,00
    Rigatoni geschwenkt in einer Frischkäse-Rahmsauce mit Bärlauch, vollendet mit zweierlei Spargel und getrockneten Tomaten
  • Bärlauch – Pasta mit gebratenen Medaillons vom Hirschrücken
    € 27,00
    Rigatoni geschwenkt in einer Frischkäse-Rahmsauce mit Bärlauch, vollendet mit zweierlei Spargel und getrockneten Tomaten
  • Matjesfilet nach „Hausfrauen Art“
    € 13,00
    2 Nordsee-Heringsfilets mit feiner Sauce aus Essiggurken, Karotten, Äpfeln und Mayonnaise, dazu reichen wir Salzkartoffeln und Salatbouquet
  • Aischgründer Wildhasenkeule
    € 21,00
    wir schmoren sie am Stück in einem würzigen Sud von Wurzelgemüse, Kräutern und Portwein, dazu reichen wir Blaukraut und Semmelknödel
  • Aischgründer Wildhasenrücken
    € 28,00
    das edle Stück, rosa im Parmaschinken-Mantel gebraten, arrangiert auf Bärlauchrisotto, geschmorter Paprika und Marsalajus
  • Osterlamm
    € 19,00
    die Keule geschmort in kräftiger Thymian-Knoblauchsauce, dazu Speckbohnen und Kartoffelklöße
  • Lachsfilet auf der Haut gebraten
    € 27,00
    arrangiert auf Bratkartoffelstampf mit Zwiebeln und Majoran, dazu Pommery-Senfsauce und geschmorter Fenchel


Salate & Kleinigkeiten


Suppen


Aus Ofenrohr und Pfanne


Fleischloser Genuss

  • Veganes Gemüsecurry
    € 16,00
    knackiges Saison-Gemüse in einer würzigen Sauce von Kokosmilch, Curry und asiatischen Gewürzen, dazu reichen wir Basmatireis
  • Salat „Bischofsweiher“ vegetarisch
    € 16,00
    bunte Blattsalate mit einem kräftigen Kokos-Currydressing begleitet von Ananas, Melone, gehacktem Ei und geriebenem Gouda gerne servieren wir dazu gebratene Hähnchenbrust in Tandoorimarinade € 21,00


Für unsere kleinen Gäste

  • Schni-Popo
    € 8,50
    Schnitzel mit Pommes
  • Kloß mit Soß
    € 5,50
  • Spätzle mit Soß
    € 5,50
  • Zwei ohne Weggla
    € 8,00
    2 Bratwürste mit Pommes
  • Portion Pommes
    € 5,50


Dessert