Gästebuch
speisen und getränke im restaurant
 
 
das forsthaus dechsendorf
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Warme Küche:
Dienstag bis Freitag 11.30 bis 14.30 & 17.30 bis 21.30

Sa., So. & Feiertag durchgehend
  
Suppen
  
Kartoffel-Gemüsesüppchen
mit  gebratenen Speckstreifen
 € 3,80
Pfannkuchensuppe
würzige Brühe mit Flädle, Gemüse & Kräutern
  € 3,60
Herzhafte Leberknödelsuppe
mit hausgemachten Leberknödeln & Petersilie
  € 3,90
Vorspeisen
  
Geräuchertes Forellenfilet
heiß geräuchertes Filet von der Bachforelle serviert
mit Meerrettich, Salatbouquet & Toast
  € 6,30
Hausgebeizter Wildlachs
mit Cognac & Minze gebeizte Lachstranchen an
Ananas-Ingwer-Salsa &  einem Salatbouquet
  € 6,90
Strauchtomate-Mozzarella
mit Rucola-Pesto und Balsamicoreduktion
dazu servieren wir Knoblauchbaguette
  € 5,40
Salate
Zu allen Salaten reichen wir Baguette
  
Rucola-Salat
an Honig-Senf Dressing, mit gebratenem Speck & Parmesan
  € 6,50
Salat  “Bischofsweiher”
bunter Salat mit gebratenen Hähnchenbruststreifen,
frische Früchte, Ei & Käse an Curry-Senf Dressing
  € 9,20
Salat  “Fränkische Schweiz”
bunter Salatteller mit geräuchertem Forellenfilet, Sprossen
Kresse & Croûtons an Joghurt-Limonen-Kräuter Dressing
  € 10,80
Salat  “Forsthaus”
bunter Salat mit gebratenen Rinderfiletstreifen,
Croûtons & Pilzen, Cherrytomatenmit Balsamico-Waldbeeren-Vinaigrette
  € 11,90
Portion Baguette
mit Zwiebeln, Gurken & Bauernbrot
  € 1,50
Steak-Karte
  
Filet - Steak vom Rind mit Kräuterbutter
 € 18,90
Steak vom Strauß an Mango-Paprika Chutney
  € 16,80
Hähnchenbrust mit Rucola-Mandelpesto
  € 12,50
Lachs–Steak mit Meerrettich-Sahne
 € 12,50
HSchweinerücken - Steak mit Pommery-Senf-Kruste
  € 13,00
Bitte wählen Sie dazu
  
gemischten Salat oder buntes Gemüse der Saison
  
und
  
Ofenkartoffel mit Sour Creme oder gebackene Kartoffelschnitze
oder Knoblauch - Baguette
  
Feines im Forsthaus
  
Kartoffelgnocchi
in luftiger Mascarpone-Sauce, mit Wildkräutern
& buntem Gemüse der Saison
 € 9,70
Calleti mit Hähnchen-Tandoori
Pasta-Halbmonde in roter Thai-Currysauce, marinierter Hähnchenbrust dazu Paprikagemüse
 € 10,60
Rigatoni mit Rucolablättern
in Olivenöl geschwenkt mit gehacktem Chili, Olivenringen,Schafskäse und getrockneten Tomaten
  € 9,40
Steak vom Lachsfilet
auf der Haut knusprig gebraten, serviert auf Safranrisotto und Tomatensugo dazu servieren wir Ihnen einen Salat
  € 12,80
Zanderfilet auf der Haut gebraten
arrangiert auf Paprika-Soja-Gemüse an würziger Currysauceund Couscous Bällchen
  € 13,90
Riesen-Garnelen und Trüffel
Spaghetti in getrüffelter Sahnesauce mit Garnelen,
Zuckerschoten & Kirschtomaten
  € 14,90
Forsthaus - Schlemmerplatte
Schweinelendchen in Cognac-Pfefferrahmsauce
serviert mit Bratkartoffeln & buntem Gemüsepotpourri
  € 13,60
Deftiges
  
Käsespätzle
Butterspätzle mit würzigem Käse, Röstzwiebeln und Salat
 € 8,90
Schnitzel Wiener Art
aus dem Rücken vom Schwein, serviert mit Pommes Frites und kleinem Salat
 € 9,60
Holzfäller-Steak
grosses Steak in scharfem Senf mariniert mit Bratkartoffeln, Speck, Röstzwiebeln und Spiegelei
 € 11,90
Schweinebraten
in Kümmel-Bier-Sauce mit Kloß1,4 und Salat
  € 9,30
Gefülltes Schnitzel
 vom Schweinerücken mit Saftschinken, Kräutern & Schafskäse gefüllt, dazu gebackene Kartoffelschnitzen und einem Salatbouquet
  € 12,70
Schäuferla
mit  röscher Kruste, rohem Kloß und Salat
  € 9,90
Sauerbraten
in klassischer Lebkuchensauce mit Kloß1,4 und Blaukraut
 € 10,90
Brotzeit - Karte
   
Portion Obatzter
mit frischen Bauernbrot
  € 5,90
Gebackener Camembert
mit Toast, Preiselbeeren & Salatbouquet
  € 5,80
Stadtwurst mit Musik
serviert mit Bauernbrot und Salatbouquet
  € 6,20
Hausgemachte Fleischsülze
serviert mit Bratkartoffeln
oder mit Bauernbrot
 
€ 7,90
€ 6,50
3 fränkische Bratwürste
mit Sauerkraut und Bauernbrot
  € 6,20
Fränkischer Wurstsalat
mit Zwiebeln, Gurken & Bauernbrot
  € 6,60
Brotzeitplatte “Forsthaus“
mit verschiedenen Wurst- und Schinkenspezialitäten
Ziegenkäse, Schafskäse & Hartkäse, Tomaten und Gurke,serviert mit Butter & frischem Bauernbrot
  € 11,50
Portion Bauernbrot
  € 1,50
Süße Köstlichkeiten
  
Blaubeer - Pfannkuchen
heiß serviert mit süßen Beeren und Vanilleeis
  € 5,20
Hausgemachte Apfelküchle
mit Zimt und Zucker, Sahne und Vanilleeis
  € 5,70
Pana Cotta
mit einem Hauch von Orange und Vanille, serviert auf
Waldbeeren in Gelee aus lieblichem Dornfelder
  € 6,10
Lauwarme Schokoladen-Tarte
mit feinem Kaffee-Aroma, Carpaccio von der Kiwi
 und Beerensorbet
  € 6,80

Fragen Sie uns bitte nach unserem täglich wechselnden
Kuchen- & Tortenangebot.

  
Eis
  
Eiszwerg
zwei Kugeln Eis, serviert mit Sahne, Waffel & bunten Smarties
 € 2,90
Vanille-Schoko-Traum
cremiges Vanilleeis, Schokoladensauce mit einem Schuß Kaluha, Sahne und Waffel
 € 4,30
Forsthaus Eisplatte
vier Kugeln cremiges Eis bunt garniert mit Früchten, dazu Schoko-Eierlikörbecher, gebackenes Strudelblatt & Sahne
  € 5,70